Chandeleur
192 jours avant Chandeleur
À propos de Chandeleur
Célébrée chaque année le 2 février, quarante jours après Noël, la Chandeleur est une fête populaire et conviviale en France, célèbre pour sa tradition gourmande de dégustation de crêpes.
Histoire
L'origine de la Chandeleur mêle d'anciennes célébrations païennes et le calendrier chrétien. Dans la Rome antique comme chez les peuples celtiques, le début du mois de février marquait la fin symbolique de l'hiver, la purification des terres et la prière pour des récoltes fertiles. Au Vᵉ siècle, le pape Gélase Ier christianise ces festivités en les associant à la présentation de l'Enfant Jésus au Temple de Jérusalem et à la purification de la Vierge Marie, instaurant des processions aux flambeaux et aux cierges bénis.
Selon la tradition orale, ce même pape faisait distribuer des galettes de blé aux pèlerins arrivant à Rome après leur voyage. La forme ronde et la couleur dorée des crêpes évoquaient le disque solaire, le retour de la lumière et l'allongement des journées, installant ainsi un rite culinaire transmis de génération en génération.
Traditions et célébrations
En France, la Chandeleur réunit les familles et les amis autour de la préparation de crêpes sucrées ou de galettes de sarrasin. Une coutume populaire consiste à faire sauter la première crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche : réussir à la faire retomber à plat dans la poêle est réputé porter chance et assurer la prospérité financière du foyer pour l'année à venir.
Le saviez-vous ?
- Le terme « Chandeleur » est issu du latin « festa candelarum », signifiant littéralement la fête des chandelles.
- À Marseille, la fête est traditionnellement associée aux navettes, des biscuits allongés parfumés à la fleur d'oranger bénis à l'abbaye Saint-Victor.
- La Chandeleur s'accompagne de nombreux dictons météo rustiques, comme « À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur ».
Dates de Chandeleur par année
Foire aux questions
La Chandeleur est-elle un jour férié en France ?
Non, la Chandeleur est une fête traditionnelle et religieuse mais ne constitue pas un jour férié légal en France.
Pourquoi privilégie-t-on les crêpes le 2 février ?
Ronde et dorée, la crêpe symbolisait le soleil retrouvant sa force après l'hiver, tout en permettant aux paysans de cuisiner les excédents de farine de la récolte précédente.
Quelle est la différence entre une crêpe et une galette ?
La crêpe classique est préparée à partir de farine de froment et se déguste généralement sucrée, tandis que la galette est faite à base de farine de sarrasin (blé noir) et se sert salée.